steckbriefe unserer bierpersönlichkeiten

oder: ein bisschen Bierphilosophie

manufaktur

 

- Es braucht Wurzeln und Flügel (Goethe) –
Unsere Wurzeln liegen tief in der bayerischen Braukunst verankert (seit 1226).
Unsere Flügel sind unsere Lust am Bierbrauen, eine gehörige Prise Kreativität und unser Ansporn, jedem Bier seinen eigenen unverwechselbaren Charakter zu verleihen.
Die „Manufaktur“-Linie vereint beides: ehrliches, handgemachtes Bier und neue Aromen.
Servieren Sie unsere Bierspezialität formvollendet am besten in einem Kelchglas, um das Aroma voll zu entfalten.


India Pale Ale

Kann man Bier mit Gold aufwiegen? Einen Versuch wär´s wert…
Dieses IPA hätte eine sehr hohe Karatzahl.
Als die Engländer im 19. Jahrhundert Bier in ihre indischen Kolonien schicken wollten, brauten sie es extra reiselustig:
Mehr Alkohol und Hopfen machten es haltbarer für die lange Seefahrt.
Die Idee: vor Ort das Bier durch Verdünnen wieder auf bekanntes Normalmaß bringen. Warum man das nicht getan hat? Probieren Sie´s!
Hallo-wach für die Kehle – noch hopfenbetonter, noch fruchtig-herber, noch kraftvoller. Ein regelrechter Zungenschnalzer.

  • Alk. 8,0 % vol.
  • Trinktemperatur: 10-12 Grad
  • harmoniert z. B. besonders gut zu Kürbissuppe, Reisnudelsalat, Hähnchenspießen


strong ale

Lassen Sie sich bei unserem Strong Ale mit einer obergärigen Starkbierspezialität verzaubern!

Dieses Bier hat im wahrsten Sinne des Wortes eine starke Persönlichkeit: Ein intensiver Malzkörper trifft auf eine leichte Sherrynote.

Unser Strong Ale zeichnet sich aus als idelaer Begleiter bei Feierlichkeiten und zu Süßem.

Und das Leben ist schön...

  • Alk. 9,9 % vol.


heller bock (saisonal)

...unser „Gold Standard“
Unser spritziger Maibock ist Sommer pur:
Aromen von Apfel und Limone eröffnen den Antrunk sowie der Hauch einer erfrischenden Bitternote, die sich jedoch zu einer Restsüße steigert.
Erleben Sie unseren Maibock zu kräuterbetonten Speisen oder Käse, aber auch als Aperitif.

  • Alk. 6,9 % vol.
  • Trinktemperatur: 6-8 Grad:
  • harmoniert z. B. besonders gut zu Braten mit dunkler Soße, Ente mit fruchtigem Chutney


Weizendoppelbock (saisonal)

Bei unserem Weizendoppelbock haben wir DOPPELT gezaubert und schwungvoll kombiniert: nach wie vor die leichte Süße des Weißbieres als Herzstück - mit Duft nach Früchten wie reifer Banane und Mango.

Tipp: Spielt sehr harmonisch auch mit Desserts wie Mousse au Chocolat zusammen...

  • Alk. 8,0 % vol
  • Trinktemperatur: 8-10 Grad
  • harmoniert besonders gut auch zu Süßspeisen